担々麺、橋悟

銀座に買い物で出掛けたので、久し振りに担々麺が食べた～いということで、はしご（橋悟）の本店にやって来ました。


ここは担々麺専門店であり、ちょっと変わったコクのあるスープに博多麺のような細いストレート麺を絡ませて食べます。またスープに使っているラー油を「紅油（ホンユ）」と、隠し味の柚木が、こだわった自家製スープを引き立てています。




今日はシンプルな担々麺を注文。辛さも中辛/大辛など注文できますが、あくまでも標準に今日はしました。
美味い！既に橋悟は店舗を拡大して都内の数箇所で食べれるようになりましたが、この銀座本店は更に美味しく感じるのは久し振りだからでしょうか？

ラーメンの後は隣の薄皮たい焼きをデザートに。これがまた美味い！



支那麺　はしご (橋悟)　銀座本店
東京都中央区銀座6-3-5第二ソワレ･ド･ビル1F　　　TEL03-3571-1750
定休日：無休　営業時間：11:00～翌5:00 ※土日祭日～21:00
- Posted using BlogPress from my iPhone